Hier das Rezept für Glückskekse!
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Ihr braucht:
~ Backpapier (für das Backblech)
~ Mehl zum ausstreuen
für den Teig:
~ 125g Mehl (z.B. Weizenmehl)
~ 1 gestr. TL Backpulver
~ 1 Pck. Vanillin-Zucker
~ 20g Puderzucker
~ 1 Ei
~ 1 Pr. Salz
~ 1 EL Wasser
Und nun geht's los!
Heizt den Backofen auf Ober-/Unterhitze etwa 200°C vor (bei Heißluft etwa 180°C).
Daraufhin geht es weiter mit dem Teig. Das Mehl mit dem Puderzucker und dem Backpulver mischen. Daraufhin die restlichen Zutaten hinzufügen und alles vermengen. Anschließend auf höchster Stufe zu einem möglichst glattem Teig verarbeiten.
Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und möglichst zu einem Rechteck ausrollen. Danach schneidet ihr aus dem Teig kleine Quadrate á 6x6cm aus. In die Mitte des Quadrates legt ihr die Zettelchen (vorher min. einmal knicken). Nun faltet ihr das Quadrat zu einem Dreieck. Die Ränder zusammendrücken. (Tipp: wenn es nicht hält, ein wenig Wasser nutzen)
Anschließend etwa 10 Minuten backen, auf der mittleren Schiene. Nach der Zeit die kleinen Kekse rausholen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Fertig!
Heizt den Backofen auf Ober-/Unterhitze etwa 200°C vor (bei Heißluft etwa 180°C).
Daraufhin geht es weiter mit dem Teig. Das Mehl mit dem Puderzucker und dem Backpulver mischen. Daraufhin die restlichen Zutaten hinzufügen und alles vermengen. Anschließend auf höchster Stufe zu einem möglichst glattem Teig verarbeiten.
Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und möglichst zu einem Rechteck ausrollen. Danach schneidet ihr aus dem Teig kleine Quadrate á 6x6cm aus. In die Mitte des Quadrates legt ihr die Zettelchen (vorher min. einmal knicken). Nun faltet ihr das Quadrat zu einem Dreieck. Die Ränder zusammendrücken. (Tipp: wenn es nicht hält, ein wenig Wasser nutzen)
Anschließend etwa 10 Minuten backen, auf der mittleren Schiene. Nach der Zeit die kleinen Kekse rausholen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Fertig!
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